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承揽合同与雇佣合同的区别在于：
1.雇佣合同以直接提供劳务为目的，合同的标的是提供劳务，雇员只要提供了劳务，就有权获得报酬。
承揽合同则是以完成工作成果为目的，提供劳务仅仅是完成工作成果的手段。
2.雇佣合同中，雇员与雇主具有一定的人身依附性，即雇员在一定程度上要服从雇主的监管和安排，具有隶属性。
而承揽合同中，承揽人在完成工作中具有独立性，如何完成工作，由承揽人自己决定，不受定作人的监控。
承揽人主要依靠自己的技术力量和能力来完成工作，双方之间不存在支配与服从关系。
3.雇佣合同履行中所发生的危险、意外事故或损失，一般是由接受劳务的雇主承担。
承揽合同履行中所产生的风险，则由完成工作成果的承揽人承担。
除非，损失是由于定作人的指示过失原因所造成的。
4.雇佣合同中，雇主一般按星期、按月按时向雇员支付报酬，该报酬相当于劳动力的价格。
承揽合同中，定作人因承揽人完成某项工作或做完某件事支付报酬。
该报酬不仅包括劳动力价格，还包括其他的一些工本费等。
5.雇佣合同中，雇员的工作方式，要听任于雇主的指挥与分配。
承揽合同中，承揽人完成工作有自主权，只要其能在合同约定的期限内完成任务，具体的完成方式和时间，由承揽人自己决定。
6.雇佣合同中，雇员的工作对雇主而言，是不可或缺的，是雇主所从事业务整体的一部分。
而承揽合同中，承揽人的工作，通常不属于雇主所从事的工作内容，或是定作人工作的附属部分。
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